Beneficios del Ghee, el oro líquido de la medicina Ayurveda
Ha formado parte de la cocina tradicional India durante miles de años y ya es hora de incorporar esta saludable mantequilla clarificad a tu dieta. Te contamos qué es el ghee y sus increíbles beneficios para la salud. El ghee se ha convertido en una de las últimas tendencias culinarias de este año. Se trata […]
¡Apúntate en el Gimnasio!
Son múltiples las virtudes que nos regala el deporte, visibles tanto en el plano físico como en el psicológico. Dentro del físico aparecen el fortalecimiento de estructura (músculos, articulaciones, ligamentos, tendones…) y la mejora en la capacidad cardiorrespiratoria, lo cual supone un mejor aprovechamiento del oxígeno en el sistema circulatorio. Todavía dentro de los beneficios […]
Levadura nutricional, un superalimento que deberías incluir ya mismo en tu dieta.
Es una fabulosa fuente de proteínas de alto valor biológico, tiene propiedades antibacterianas y antivíricas y está buenísima. La levadura nutricional es un superalimento muy completo y todo un acierto para incluir en tu dieta. Te vamos a explicar por qué. No la confundas con la levadura de cerveza porque son alimentos diferentes. La levadura […]
Nutrición: cómo leer un rótulo de información nutricional
La etiqueta de información nutricional le dice lo que hay en los alimentos que está comiendo. Lo ayuda a determinar si usted tiene una dieta saludable y equilibrada. Cada producto envasado o procesado debe tener una etiqueta. Algunos restaurantes también tienen información nutricional disponible. La etiqueta incluye las cantidades en las áreas a continuación. Se […]
“Buenos días. Bienvenidos una vez más, a seguir disfrutando del aprendizaje y del conocimiento”
Algunos lo sabrán, otros se enterarán al leer estas líneas, en los últimos 5 meses estuve participando del Diplomado en Ciencia y Tecnología de Productos Horneados Libres de Gluten, coordinado por la Dra. María Estela Matos S., en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela.