La cuarentena y el coronavirus: siete consejos psicológicos para largos períodos dentro de casa.
Estas opciones te ayudarán a enfrentar el fenómeno mundial desde tu vivienda. La psicóloga y educadora social, Elena San Martín Suárez (No. M 35151), realizó una serie de consejos para largos períodos dentro de casa por el coronavirus. Esto se da ya que la situación de confinamiento durante varios días puede generar mucho malestar psicológico […]
Todo lo que no sabes sobre las legumbres en remojo.
Reducir o anular totalmente los gases intestinales que producen es posible. Las legumbres tienen muchos beneficios nutricionales. Pero también algunos inconvenientes, y no solo desde el punto de vista de la alimentación. Uno de ellos es que se tarda bastante en cocinarlas y no se puede improvisar una comida con la mayoría de ellas, porque […]
Los humanos llevamos casi 6.000 años comiendo lácteos. Y se lo debemos todo a una mosca.
Si hoy podemos disfrutar de distintas variedades de queso es, entre otras cosas, gracias a la contribución de la mosca de la fruta. Y es que, además de participar en la producción del queso de larvas más famoso de Italia, este insecto es uno de los responsables de que hoy exista una levadura capaz de […]
“Buenos días. Bienvenidos una vez más, a seguir disfrutando del aprendizaje y del conocimiento”
Algunos lo sabrán, otros se enterarán al leer estas líneas, en los últimos 5 meses estuve participando del Diplomado en Ciencia y Tecnología de Productos Horneados Libres de Gluten, coordinado por la Dra. María Estela Matos S., en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela.